近日，

话题#四川人的手指甲都是黄的#引发网友关注。

（图源：微博）

四川人的指甲为什么变黄了？

原来，四川枇杷最近开始大量上市

，不仅数量多而且便宜又好吃。

当地很多网友表示

“自从枇杷上市，我的指甲没一天是干净的”。

（图源：微博）

五月枇杷黄似橘，谁思荔枝同此时。春末夏初，正是枇杷果实成熟的时节，金灿灿的枇杷果酸甜可口，惹人喜爱，你吃到夏初的第一口枇杷了吗？

南方入夏第一果

初夏的北方，水果正是“青黄不接”的时节。而在南方，金黄诱人的枇杷，已经爬满山坡，千颗万颗压枝低。枇杷一熟，南方人的夏天就到了！

枇杷早已融入南方人的日常生活与文化里。每到初夏时节，枇杷都是存在感最强的一种水果。从冬末初春开始，枇杷花便迫不及待地绽放了。3月，福建、两广、云南等地的枇杷率先上市；4月以后，四川的枇杷加入；5月中旬左右，江苏、浙江、安徽、湖北等地的枇杷也“热闹”起来。

枇杷？琵琶？

其实最早的时候“枇杷”指的是胡人带来的木质弹拨乐器，也就是我们现在所说的琵琶。但因为枇杷树的叶子与琵琶外形相像，所以也被人们称作“枇杷”。

枇杷在中国的栽种历史已非常悠久。根据《周礼地官》：“场人掌国之场圃，而树之果，珍异之物，珍异葡萄枇杷之属。”由此可知，至少在一千八百多年以前，我国就已经开始栽种枇杷了。之后，它又传往日本、法国、英国、印度、阿尔及利亚、智利、澳大利亚、墨西哥、阿根廷等国家。

除鲜食外，枇杷还可制成果酱、罐头、酿酒或者入药。《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏，滋心肺。”

接下来，我们就来说一说这个“浑身是宝”的枇杷。

枇杷全身都是宝

枇杷果

枇杷果，形如黄杏，柔软多汁，味道酸甜可口。枇杷果是营养价值丰富的保健水果，富含人体所需的多种营养元素，其胡萝卜素含量较高，在水果之中也是名列前茅的。

枇杷果是中国古代最早用于食疗的果品之一。中医认为，枇杷果性凉，味甘、酸，入脾、肺、肝经，具有清肺润肺、生津止渴、化痰止咳、降逆止呕等功效。枇杷入膳可用于改善食欲不振、阴虚肺燥咳嗽、咽干口渴等。

枇杷核

枇杷核是枇杷果的果仁，晒干后可入药。中医古籍记载枇杷核“治疝气，消水肿，利骨节，治瘰疬。”

枇杷核性平微寒，味苦，归肺、肝经，具有化痰止咳、疏肝行气、利水消肿功效，常用于咳嗽痰多、瘰疬、疝气、水肿、关节不利等疾病，可煎汤内服，亦可以研末外用。

需注意的是，生枇杷核有毒，人体食用后容易造成呼吸道受损或缺氧的中毒症状，严重可致死，入药时建议在医生指导下使用。

枇杷花

枇杷树的花朵也可入药，一般在冬、春季采花晒干，炮制后入药。枇杷花性平微温、味淡，归肺经，具有疏风止咳的功效，常用于治疗鼻塞流涕、虚劳久嗽、痰中带血等疾病。

如何挑选枇杷？

在购买时注意看枇杷的大小，一般大小比较均匀的枇杷口感较好。另外，还可以通过摸果子的软硬来判断枇杷是否新鲜，如果摸起来手感比较硬，说明果实还比较新鲜；如果摸起来手感比较软，说明果实可能已经不太新鲜了。

如何保存枇杷？

1.保存方法：将枇杷清洗干净，用保鲜膜包裹好，放置于通风阴凉处即可。

2.保存时间：常温下（室温20℃左右）可保鲜一周左右，但口感会变差。因此，最好的方法是把枇杷放进冰箱保鲜层保存。温度越低，保存时间越长。